一家6口全部中毒,，2人進(jìn)ICU,！這種“野菜”千萬別采
發(fā)布日期：2025-04-07 16:17 來源：央視新聞微信公眾號 作者：央視新聞微信公眾號綜合國家應(yīng)急廣播,、廣州日報,、廣東疾控等 瀏覽量：243
天氣轉(zhuǎn)暖,，春光明媚
正是踏青出游的好時節(jié)
俗語說“春食野,，夏吃苦”
一些人踏青時會挖野菜
回家涼拌或者煮著吃
不過千萬要擦亮眼睛
小心植物界的“偽裝高手”斷腸草↓
一家6口喝完“雞湯”全中毒
3月25日,，廣東佛山一家6口在家中煮了一鍋“五指毛桃煲雞湯”一同享用,。不料喝下“雞湯”后1小時左右,，全家人都出現(xiàn)視物模糊,、頭暈,、乏力等癥狀。
這時他們才反應(yīng)過來,，“這湯喝起來有點(diǎn)苦,！把湯里的藥材拍照片，趕緊去醫(yī)院,！”
被送到南海區(qū)第四人民醫(yī)院急診科時,，1人喪失意識、陷入了昏迷,，1人嚴(yán)重頭暈,、臉色發(fā)黑，兩人洗胃后被立即轉(zhuǎn)入重癥監(jiān)護(hù)室（ICU）搶救,。1人洗胃后送消化內(nèi)科進(jìn)一步治療,。
所幸搶救及時，目前三人都已脫離危險,，其余3人癥狀較輕,。經(jīng)檢測，6人確診為斷腸草中毒,。
這兩年,，食用斷腸草中毒的案例并不少見：
2024年12月，廣東韶關(guān)市3人誤將斷腸草當(dāng)做“雞血藤”煲湯食用導(dǎo)致中毒,，被送入ICU后搶救成功,。
2024年11月，廣東肇慶市一店家誤將斷腸草當(dāng)成“海風(fēng)藤”賣給一老人,，老人煲湯飲用后中毒身亡,。
2024年6月，深圳一家5口食用“黃花倒水蓮煲雞湯”后出現(xiàn)頭暈,、乏力,、睜眼困難、惡心嘔吐等癥狀,，2人進(jìn)ICU,，3人洗胃后康復(fù)。經(jīng)檢測為斷腸草中毒,。
2023年10月,，廣州番禺一家5口因飲用“五指毛桃湯”導(dǎo)致斷腸草中毒，被緊急送醫(yī)搶救,。
2023年2月,，廣東梅州市五華縣報告一起誤食混有斷腸草的樹根泡酒導(dǎo)致的食源性疾病事件，發(fā)病3例，死亡1例,。
“奪命”斷腸草是什么來頭,？
斷腸草學(xué)名鉤吻，是一種毒性極強(qiáng)的植物,。
■ 全株有毒
斷腸草的根,、莖、葉都含有“鉤吻生物堿”,，且根皮中的含量最高。這種生物堿屬于神經(jīng)毒,，一旦進(jìn)入人體,，會對神經(jīng)系統(tǒng)造成嚴(yán)重?fù)p害，甚至導(dǎo)致死亡,。
■ 發(fā)病急
斷腸草中毒潛伏期短,，通常誤食后幾分鐘至數(shù)小時（多為2小時內(nèi)）即發(fā)病。
中毒癥狀多樣且嚴(yán)重,，包括：惡心嘔吐,、腹痛腹瀉等消化道癥狀；頭暈頭痛,、視力減退,、言語含糊、肌肉遲緩無力等神經(jīng)癥狀,；嚴(yán)重時可能導(dǎo)致呼吸麻痹,、昏迷甚至死亡。
■ 偽裝性強(qiáng)
斷腸草堪稱植物界的“偽裝大師”,，它常常纏繞或混雜在其他植物之間,，根與五指毛桃極為相似，其花又和金銀花特別像,。
如何辨別斷腸草,？
■ 觀其花葉
斷腸草的花蕾和花都是黃色，葉片兩面手感光滑,，像有一層蠟,；而金銀花的花蕾一開始是白色，盛開后變成黃色,，葉面毛茸茸,、無光澤。
■ 察其莖
斷腸草幼莖表面光滑,，老莖外層是海綿一樣的軟木栓皮,。很多人會把它跟中藥材“黑老虎”混淆，其實“黑老虎”的莖手感粗糙，且質(zhì)地堅實,，有橫向裂痕,，一定要瞧仔細(xì)。
■ 辨其根
斷腸草的根表面是棕黃色,，有明顯縱紋,，彎曲處會露出木心，并可塊片狀剝離,；而五指毛桃的根表面一般是紅棕色栓皮,，纖維性強(qiáng)，能成片撕下,。
誤食后如何急救,？
一旦發(fā)現(xiàn)誤食斷腸草，必須立即采取急救措施：
立即催吐,，但如果中毒者出現(xiàn)昏迷,，則不宜進(jìn)行人為催吐，以免引起窒息,；
盡快送醫(yī)治療,，情況緊急請馬上撥打120；
保留剩余食物或植物樣本,，以便醫(yī)院檢測確認(rèn)中毒原因,，為后續(xù)治療提供依據(jù)；
如有人發(fā)生中毒,，共同進(jìn)食者無論是否出現(xiàn)癥狀,，都應(yīng)立即前往醫(yī)院檢查。
做好3點(diǎn),，避免誤食有毒植物
■ 切勿野外采摘
切勿在野外隨意采摘不認(rèn)識的植物來食用,，尤其是外觀與常見食材或中藥材相似的植物。
■ 正規(guī)渠道購買
選擇正規(guī)的市場,、藥店或超市購買,，并仔細(xì)辨別，確保來源安全可靠,。
■ 加強(qiáng)識別學(xué)習(xí)
提高對斷腸草等有毒植物的認(rèn)識,，了解其外觀特征和危害。
?? 溫馨提醒 ??
斷腸草與很多常用藥材食材
外形相似
鑒別需要具備專業(yè)知識
容易誤食引起中毒
唯一安全的方法是
不采不吃不明植物
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