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發(fā)現(xiàn) · 甕安 | 滋滋冒油,，香得很,！

發(fā)布日期：2025-02-03 13:47 來(lái)源：甕安縣融媒體中心作者：拍攝：趙才旭肖年童劉湘制作：張海霞（見(jiàn)習(xí)）瀏覽量：772

臘肉臘腸

在甕安,，臘肉臘腸是每家每戶過(guò)年必備美食,，臨近過(guò)年，大家都忙著腌制,。精選豬肉,，抹上鹽、花椒等調(diào)料,，靜靜等待入味,；將肥瘦相間腌制好的肉餡灌入腸衣，一節(jié)一節(jié)捆綁好,，隨后掛在火塘上方煙熏,，煙火賦予它們獨(dú)特香氣。

??做好的臘肉臘腸,，色澤誘人,。蒸煮切片,，瘦肉緊實(shí)，肥肉透亮,，吃起來(lái)咸香醇厚,，腸衣彈牙，肉餡鮮香,。那獨(dú)特的味道,，不僅是美食，更是游子心中的鄉(xiāng)愁,。

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編輯：張海霞（見(jiàn)習(xí)）一審：冉婷婷二審：李永春終審：顧橋

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